苹果煲猪腱

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材料：（此用量可供3－4人食用），无花果干6枚，苹果2个，北杏仁4茶匙（20g），淮山10g，干桂圆肉5g，猪腱300g，盐1茶匙（5g）

做法

淮山用清水浸泡30分钟，再冲洗干净。苹果洗净，切成4瓣，再去除内核。猪腱用开水汆去血水洗净待用。无花果干、北杏仁和干桂圆肉分别用清水冲洗干净。锅中注入3200ml清水，大火烧沸后加入所有材料，待再次煮沸后转小火煲煮约2小时，最后放入盐调味即可。

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