南北杏菜干猪骨汤

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材料：材料：猪骨三大块，猪肉一块，干尤鱼头二个，菜干大半包，红萝卜四条，陈皮二块，南杏一把，北杏半把(注：北杏比南杏少一半)，姜，酒，盐，糖清水大半煲.

做法

做法：猪骨，猪肉与尤鱼先飞水，陈皮洗净浸软，菜干用溫水浸泡半小时洗凈，红萝卜洗净，南北杏分别用清水洗净.煲中热水煮滾后，放入猪骨，猪肉，尤鱼，姜煮滚两分钟后先滤净面水泡沫，再放菜干，红萝卜，陈皮，南北杏，酒再转中小火熬大约5-6个小时再调味即成.

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