材料：材料：1头中型花菜（大约500-600gms）切块3只牛角椒面糊材料：2tbsp粘米粉1tbsp面粉1tbsp粟米粉1/4tsp苏打粉1/2tsp盐1/2tsp辣椒粉1/2tsp姜蒜蓉一撮黄姜粉酱汁：1/4杯葱花11/2tbsp蒜蓉1/2tbsp姜蓉2tsp果醋/白醋2tbsp酱油1/2tsp香油/麻油1/2tsp辣椒粉（optional）1tsp红糖3tbsp番茄酱（Ketchup）
做法
把花菜切成块，面糊加入3-5tbsp的水混合。锅里热上2-3寸油，把花菜沾上面糊，入锅炸至金黄色备用。切葱花，把姜蒜剁成茸，青椒去籽切块，然后稍微热油里过一下，这个步骤可以保持青椒的鲜绿色和清脆的口感。另外一个碗里把所有酱汁里列出的材料混合。锅里先热上一点油，把姜蒜蓉下锅爆香，加入一半的葱花，一起爆香。然后把混合的酱汁倒入，煮滚，至浓稠，熄火，把花菜和辣椒块倒入拌匀，撒上葱花。就好了。很好吃的酸甜花菜！