茭瓜瘦肉汤

浏览次数：463 分类：茭白

材料：用料猪瘦肉100克，茭瓜150克，鸡蛋2个，精盐、味精、香油、葱、生姜、淀粉、花生油各适量。

做法

1、茭瓜削去外皮，洗净，切成片。猪瘦肉切成丝。葱、生姜洗净，切成末。鸡蛋磕入碗内，打散成蛋糊。

2、炒锅置火上，放入花生油烧热，下入葱末、姜末煸香，倒入瘦肉丝、茭瓜片煸炒，放入适量水，烧沸后用淀粉勾芡，淋入蛋糊，加入精盐、味精、香油调味即成。功效此汤含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素及矿物质，具有补益肾阴、清热解毒、润燥消渴的作用。

相关菜谱

茭白肉丝家常烤鱼茭白炒肉丝炒五彩丝茭白炒肉片醋溜茭白铁板青蔬茭白笋炒肉丝茭白炒豌豆茭白炒干丝立秋吃的小菜金沙美人腿茭白炒平菇茭白夹红心茭白烧腊肉油焖茭白鲜蔬炒虾仁脆皮两吃黑椒茭白牛柳原汁原味的蟹棒菇炒茭白响油茭白茭白金针菇茭白炒鸡蛋小煎吉米炒3丁茭白炖排骨汤茭白笋烧肉红烧茭白牛肉葱油茭白肉丝茭白茭瓜牛肉丝虾子茭白茭白鸡米酸菜炒茭白茭白丝炒豆干翡翠茭白茭白炒肉蟹味菇煮茭白烤鱿鱼黄秋葵炒茭白虾籽茭白醬炒時蔬茭瓜瘦肉汤清真小炒酱烧茭白素炒茭白清水芦笋(健康菜系列1) 茭白炒鸡米鸡丝炒茭白干烧茭白