茭白炒鸡蛋

浏览次数：579 分类：茭白

材料：主料：鸡蛋50克，茭白100克，熟猪油10克，精盐，味精，葱花，高汤各适量。

做法

1、将茭白去皮，洗净。

2、茭白切成丝。

3、鸡蛋磕入碗内，加入精盐调匀。将熟猪油放入锅中烧热，葱花爆锅，放入茭白丝翻炒几下，加入精盐及高汤，炒干汤汁，待熟后盛入盘内。另起锅放入熟猪油烧热，倒入鸡蛋液，同时将炒过的茭白放入一同炒拌，鸡蛋熟后点入味精装盘即可。

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