材料：茭白(waterbamboo)454g，洗净去皮后切滚刀块，去皮去梗后大约重320g熟虾子(cookedshrimproe)1.5小匙(tsp)葱花(greenonion，chopped)少许调料：生抽(lightsoysauce)1.5大匙(tbsp)料酒(cookingwine)1大匙(tbsp)糖(sugar)1小匙(tsp)
做法
1)炒锅下两大匙油，油热后下茭白块，中火翻炒4分钟至表皮起皱；
2)加虾子，翻炒熟下，使虾子均匀裹住茭白块；
3)加调料，中火翻炒2-3分钟左右，撒葱花出锅。