材料：猪里脊600g（切小片），橄榄油2汤匙（30ml），洋葱1个（切碎），杏脯100g，胡萝卜2根（切滚刀块），白葡萄酒100ml，面粉2汤匙（30g），水250ml，淡奶油180ml，橙汁3汤匙（45ml），辣椒粉1茶匙（5g），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法
猪肉片调入盐和白胡椒粉，再蘸上一层面粉。中火加热煎锅中的橄榄油，待烧热后将猪肉片放入锅中翻炒3分钟，再取出待用。煎锅中留底油，烧热后放入洋葱碎，炒香后放入红辣椒粉翻炒至上色。锅中放入杏脯和胡萝卜块，随后喷入白葡萄酒，倒入水烧沸，加盖转小火焖制15分钟。最后再放入炒好的猪肉片，调入淡奶油和橙汁即可。