香蒜鲷鱼片

浏览次数：644 分类：酥鱼

材料：鲷鱼片100公克，葱1支，蒜头6粒，红辣椒1/2支，九层塔5公克，地瓜粉适量，盐1/2小匙，七味粉1大匙，白胡椒粉少许

做法

1.鲷鱼片洗净切小片，均匀沾裹上地瓜粉；蒜头切片；葱切小段；红辣椒切菱形片，备用。
2.热锅倒入稍多的油，放入作法1的鲷鱼片炸熟，捞起沥干备用。
3.将作法1的蒜片放入作法2锅中，炸至香酥即成蒜酥，捞起沥干备用。
4.作法3锅中留少许油，放入作法1的葱段、辣椒片爆香，再放入作法2的鲷鱼片、作法3的蒜酥及所有调味料拌炒均匀即可。

相关菜谱

葱酥鲫鱼家常鲫鱼牛油银鱼豆酥鳕鱼千层酥烧翅糖醋鲫鱼吉利生鱼卷香酥鱼排酥脆干煸小小鱼金鱼酥清淡三文鱼醋酥鲫瓜子~~年年有“鱼” 脯酥全鱼炭烤钱塘鯵鱼盐酥鱼块香煎鳕鱼片折耳根烤清江鱼肉酿鲫鱼家常鳊鱼香酥香鱼椒盐银鳕鱼黑椒蒜香鱼香蒜鲷鱼片酥炸鱼条酥小鲫鱼双酱香酥毛峰香鱼排旗鱼米粉汤欲速则不达——香煎小黄鱼苔菜鳕鱼卷酥皮鱼翅葱烤酥鲫鱼香蒜蒸鱼软酥鲫鱼酥脆小鱼卷饼香蒜吻仔鱼饭福州鱼丸羹香酥培根三文鱼片酥煎竹签沙丁鱼黄油酥软酥凤尾鱼酥炸凤尾鱼美极凤尾鱼鳞香鲫鱼东海怪味龙头鱼五香葱油酥饼酥炸多春鱼香酥鱼骨红烧鲫鱼豆腐香酥老婆饼