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酥煎竹签沙丁鱼
酥煎竹签沙丁鱼
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分类:
酥鱼
材料:沙丁鱼,胡椒粉,鸡蛋1个,料酒,酱油,盐,淀粉适量
做法
1.沙丁鱼去内脏,洗净沥水~。
2.放入料酒、胡椒粉、一点糖、少许盐拌匀,腌30分钟,从尾部插进竹签。
3.锅里放入少量油烧热,取出已腌制好的沙丁鱼,滚上干淀粉,蛋液,下入油锅内小火煎到双面金黄色,出锅,装盘。
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