糖醋蛰头

浏览次数：560 分类：酸甜

材料：蜇头300克，姜末、白糖、醋、盐、香油各适量。

做法

1、将蜇头用清水浸泡24小时(中间多次换水)，捞出切成片，放入开水锅中烫一下，捞出放盘中。

2、炒锅注油烧热，下姜末烹锅，加入醋、糖、盐、适量清水烧开拌匀，倒入碗内凉透，浇在蜇头上即成。

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