桑茅梅子冻

浏览次数：593 分类：琼脂

材料：吉力丁片2片，洋菜粉6克，茅根10克，桑叶5克，紫苏梅2颗，紫苏梅汁20cc，冰糖50克

做法

1.先用冰水泡撕碎的吉利丁片至泡软即捞起备用。
2.将茅根、紫苏洗干净后与800cc的水一起以大火煮开，再转小火熬煮约20分钟至熄火时约剩500cc，再用滤网滤去杂质后，加入冰糖再用小火煮到完全化开即熄火。
3.将做法2的材料加入作法1的吉利丁片与洋菜粉搅拌均匀，再加入紫苏梅汁。
4.把做法3倒进模型中，待稍凉后放入紫苏梅再放入冰箱冷藏即可。

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