肉皮冻

浏览次数：453 分类：琼脂

材料：肉皮500g

做法

1.肉皮煮过后，把粘连的肥肉全部去除干净，一定要干净！2.开水烫，去除多余的油渍3.处理好的肉皮，切成小条4.八角、桂皮、姜、葱头、大蒜、胡椒放入卤料袋中5.肉皮和卤料袋放清水中，大火煲开，小火煲至汤粘稠，放在手上有粘连感，倒入盘里摊凉即可成形，夏天可在摊凉后放后冰箱成形

相关菜谱

蒟蒻果冻草莓软糖五彩凉粉蜜柚冻糕蜂蜜桂花糕京糕美颜杏仁豆腐葡萄柚冻寒玉冰酒水晶皮冻地栗糕洋菜拌银芽木瓜凉糕-美丽像花儿一样沪式清爽肉皮冻绿豆冬瓜冻椰子凉糕青草茶黑糖羊羹水晶虾冻水羊羹水果果冻寒天果香奶酪水果冻桑茅梅子冻樱桃果肉冻紫薯糕草莓咖啡布丁花生皮冻薯泥羊羹山楂牛奶布丁酒香金钟鸡菊花参须果冻椰汁水晶冻爆浆花姿丸薏仁寒天冻柳橙果皮冻山楂糕小羊羹橘子果冻寒天嘉义新港饴藕丝羹碧海珊瑚椰汁红豆冻火龙果淡雪羹肉皮冻冰糖山楂羹花样小豆凉糕猕猴桃琼脂冻１００％美容菜——水晶皮冻莎莎酱嫩里肌+味噌寒天海藻汤