材料：苦瓜几根，枸杞少许，猪肉，豆腐干，大蒜，蛋清，蚝油，胡椒粉勾芡
做法
1-先把猪肉切块然后剁成泥，拿碗盛起来，加入适量的蛋清和少许盐，充分搅拌，放一边备用2-把豆腐干切成长条然后也剁碎，尽量均匀，粒要小;同样把大蒜剁碎;然后分别放碗里备用3-把苦瓜洗干净，然后切成大小均匀的长段(买苦瓜的时候一定要挑粗细大小差不多的，最好腰身肥一点的，今天买的苦瓜样子很不好也就凑合着先)，取出里面的瓤，放一边备用4-锅里加入少许的油，加热，先放入蒜蓉煸香，再让入腌制好的肉，翻炒一下，最后放豆腐干，加入一点点的水，放入少许蚝油，糖，盐，翻炒数下，看肉变色后，马上出锅备用5接着就是把炒好的馅一个个装入苦瓜，放在盘子里，然后在每个苦瓜粒上放一颗枸杞6在盘子里放入少量的水，加一点点的蚝油，然后上锅蒸，五分钟左右就可以了转载自：