材料：猪肉碎500g马铃薯5粒（去皮切1/6片）罐头青豆（小）1罐#把空罐子连盖放入环保分类袋#大洋葱半个（切丝）红萝卜1/3条（切丝）青葱粒1根食油盐蒜茸1颗（大小10瓣）姜丝5片八角2粒酱清晒油蚝油胡椒粉冰糖3-4粒红酒100ml粟粉（米汤芡）
做法
在小钢锅里注入1/3水加1茶匙盐和八角煮熟马铃薯片。把罐子里的青豆倒入钢筛子沥掉涩水冲洗后控干。文火热镬烧油爆香蒜茸盐，放入猪肉碎煸不过5分钟。撒入青豆/洋葱丝一起翻炒，然后将煮熟后的马铃薯和八角水都倒入镬里翻煮5分钟。转微火倒入酱清/晒油/蚝油各少许搅拌均匀。丢入冰糖一起烩不过15分钟才参入红酒热烩不过5分钟，最后淋入米汤芡和撒入胡椒粉炒拌粘稠。熄火盛入盘中。上面铺上红萝卜丝和青葱粒作点蕊。