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酱香汁焖双豆
酱香汁焖双豆
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分类:
豆瓣
材料:主料:黄豆,黑豆,调料:虾酱,豆瓣酱,老抽,砂糖,香葱油,白芝麻
做法
1、黄豆、黑豆洗净,泡约4小时(冬天可延长至6小时)。
2、黄豆、黑豆加水(比例为1:2.5)大火煮沸。
3、加入虾酱、豆瓣酱、老抽、砂糖,小火焖煮至汁水收干(期间不时搅拌以免糊锅)。
4、汁水收干后,关火,加入香葱油、白芝麻拌匀,盛盘。
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