干白菜豆腐酱汤

浏览次数：683 分类：豆瓣

材料：干白菜80克，卤水豆腐1／2块，红椒30克，葱花少许。调料大豆酱2大匙，醋少许，味精1／2小匙，白糖少许，料酒1大匙。

做法

1、将干白菜洗净用温水泡软后，放入沸水中焯水，捞出冲凉挤干水分切段待用。

2、豆腐切小方块，红椒洗净去子切丁。

3、锅内放入植物油烧热，下入葱花，干白菜、红椒丁、料酒，醋、大豆酱翻炒2分钟，加入8杯牛骨高汤，豆腐及味精，煮滚入味，熄火即可。材料替换原料用土豆干替换豆腐，则称为双干酱汤。口味变化调味料中的大豆酱用朝鲜族辣酱替换，则称为干白菜豆腐辣酱汤。

相关菜谱

豆瓣全鱼豆瓣粉条鱼豆瓣鹅肠鲫鱼豆腐汤鲜溜溜的豆瓣蒸鱼黄豆海带猪脚汤豆瓣干烧香辣鱼辣豆瓣猪肝辣豆瓣茭白笋红油豆腐豆干卤肉豆腐碎一样美味@@辣酱虾米豆腐碎肉碎豆酥烤茄子姜丝鸭血豆腐酱炖豆腐我家的豆瓣福寿鱼干白菜豆腐酱汤豆腐扒茄香炒豆干水豆豉兔花豆瓣豆腐豆瓣鳜鱼多练手，我一定能做出这道“花开富贵”----豆瓣蒸鱼麻婆豆腐虾银耳火腿烩蚕豆豆瓣豆豉蘸料茄汁肉末豆腐：素焖豆腐香辣豆瓣酱豆瓣酱烧肥鱼豆酱鸡豆瓣酱豆瓣酱蒸鸡翅茄酱烧黄袍扁豆葱叶酱豆腐豆瓣春笋酱爆四季豆川酱豆腐豆瓣蹄筋煲三杯臭豆腐蒜香豆干豆豉面条豆豉蒸凤爪炒米豆腐油豆腐炒小白菜新鲜口味-豆皮小白菜卷香辣豆干山寨麻婆牛肉豆腐豆瓣酱焖金鼓鱼演绎经典-麻婆豆腐