笋香酱肘子

浏览次数：553 分类：冬笋

材料：肘子一只，笋干梅干菜少许，姜块，花椒，大料少许，白糖，酱油

做法

1.先把肘子在开水里煮一下，开水中放花椒大料和姜块。煮十分钟左右，把肘子捞出，肉汤到出备用。（花椒大料姜就不要了）2.锅中放热油，放白糖和酱油（老抽）把肘子炒糖色。
3.把炒好得肘子放入高压锅内，到入肉汤，放入笋干梅干菜。放少许盐，炖制15－20分钟。放入碗中即可以吃到香喷喷的酱肘子了。

相关菜谱

腊肉炒冬笋油焖桂竹笋水蕨扣笋和风春笋佐芝麻味噌酱迷你笋香肉堡笋子烧牛腩鲜笋汤头芽笋冬瓜汤甘笋淮山海带汤笋香焗海鲜葱烧刺参油焖桶笋覆菜卤笋丝竹笋腌鲜笋丁肉酱面合家团圆----四喜丸子双笋拌茼蒿三鲜炒春笋福菜卤笋丝鲍汁杏鲍菇松鼠鳜鱼锅贴兰花冬笋炒箭笋笋片凤爪汤酱肉炒箭笋春笋炒香菇春笋叉烧炒蛋竹笋鸡肉片烧春笋熏笋穿排骨神农架鲜笋红煨鸭块香菇炝春笋八渡笋香鸭重阳笋炒肉冬笋炒腊肉冬笋莴苣汤烧拌春笋炒桂竹笋炸笋饼三杯筊白笋鲜笋老鸡汤笋干烧小排塔菜炒冬笋笋香酱肘子双笋海南东山羊扒彩肚翠花盅鸡汁虾酿笋海蛎烧豆腐清蒸五笋鱼