烧拌春笋

浏览次数：578 分类：冬笋

材料：主料：春笋100克，调料：香油10克，辣椒(红，尖，干)5克，酱油5克，白砂糖5克，味精2克

做法

1.选大致相等的鲜笋，用不冒烟的锯末、柴禾灰火埋上烧熟，取出去壳和老根，用手撕成条放入盘内；
2.将干辣椒同笋一齐烧煳，但不要烧焦，用刀剁碎；
3.用香油、干辣椒、酱油、糖、味精调成汁，拌入笋条中即成。

相关菜谱

腊肉炒冬笋油焖桂竹笋水蕨扣笋和风春笋佐芝麻味噌酱迷你笋香肉堡笋子烧牛腩鲜笋汤头芽笋冬瓜汤甘笋淮山海带汤笋香焗海鲜葱烧刺参油焖桶笋覆菜卤笋丝竹笋腌鲜笋丁肉酱面合家团圆----四喜丸子双笋拌茼蒿三鲜炒春笋福菜卤笋丝鲍汁杏鲍菇松鼠鳜鱼锅贴兰花冬笋炒箭笋笋片凤爪汤酱肉炒箭笋春笋炒香菇春笋叉烧炒蛋竹笋鸡肉片烧春笋熏笋穿排骨神农架鲜笋红煨鸭块香菇炝春笋八渡笋香鸭重阳笋炒肉冬笋炒腊肉冬笋莴苣汤烧拌春笋炒桂竹笋三杯筊白笋炸笋饼鲜笋老鸡汤笋干烧小排塔菜炒冬笋笋香酱肘子双笋海南东山羊扒彩肚翠花盅鸡汁虾酿笋海蛎烧豆腐清蒸五笋鱼