青鱼炖茼蒿

浏览次数：719 分类：鱼头

材料：青鱼，茼蒿，葱、姜、大料，陈醋、酱油、糖、料酒

做法

1、青鱼收拾干净，两面沾些干淀粉或面粉，下锅煎至金黄；

2、加陈醋、酱油、糖、料酒，添水（将要没过鱼即可），加葱（段）、姜（片）、大料，先中火后小火炖，其间把青鱼翻个，使鱼的两面都吃进汤味；

3、待鱼快好时将茼蒿段盖在鱼上，再炖收汤（注意不要把汤全收尽，留点汤蘸鱼肉吃）；

4、加蒜末装盘。

相关菜谱

一品伊面鱼头鱼头豆腐汤砂煲鱼头辣炒鱿鱼头。烧鱼头日式照烧鱼头鱼头炖豆腐干炸秋刀鱼鸳鸯鱼头松鼠桂鱼的做法沙茶酱爆鱼头豆瓣烧鲫鱼青鱼炖茼蒿特色鱼头粉丝酥鲫鱼开煲鱼头【虎年鱼头煲】清蒸剁椒鱼头红泥鱼头王香辣煎鱼头醉鱼头清蒸白鲳鱼香烤鲈鱼这样吃带鱼一点也不腥----红烧带鱼剁椒胖鱼头绿菊鱼头汤客家鱼头王豆腐梭鱼汤沙锅鱼头沙窝椒汁大鱼头双色鱼头烤黄尾鱼头山椒鱼头金枪鱼pizza 拆烩鲢鱼头气泡鱼头咖啡鱼头砂锅香酥小黄鱼风味鱼头面豉汁蒸鱼头酸菜鱼片汤当归黄耆虱目鱼鱼头油豆腐煲鱼头汤鱼籽酱味噌鲑鱼头豆腐鱼头汤砂锅鱼头豆腐鱼头木耳汤一品煎鱼头