材料：猪排四块醃美極酱油两小吋备用.四人份扁干意粉一盒放入沸水煮熟后再放二匙橄榄拌匀备用.牛油四汤匙，红葱头二粒切碎，一杯HeavyCream，一杯Parmesan碎芝士，一支红萝卜切粒，八颗白磨菇切片，一个洋葱切成角片，青豆一碗，胡椒粉与盐少许.
做法
沸水放红萝卜粒煮八成熟拿出沥干水备用.大火热平底锅然后先溶化一半黄油，黄油微焦后放猪排用大火煎每边三分钟至两面微黃拿出备用，原油鍋再放另一半的黃油进锅溶化，鍋大热后倒进碎红葱爆香，红葱变黄后放入磨菇片快炒，继而放洋葱片，红萝卜粒与青豆一一起快炒片刻，倒入HeavyCream煮至滚沸转中小火滚至汁稍为浓稠，加盐，胡椒粉与Parmesan碎芝士调味，回放猪排再煮约三分钟即可熄火，再放熟意粉进汁锅里拌匀即可装碟上桌.