当饭又当菜---爽口荞麦面

浏览次数：587 分类：意面

材料：干荞麦面100克，香菜（芫荽）一小把，胡萝卜丝少许，花生碎少许，生抽，香醋，白糖，大蒜末，食盐，辣椒油适量。

做法

锅中盛冷水，放入荞麦面一起煮，煮沸后，点两遍冷水，至面软绵、无硬芯为止。将煮熟的面挑起放入冷开水中浸5分钟，捞起放盘中。将各种调料和配菜放入面中拌匀即可。

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