当归淮山羊肉汤

浏览次数：328 分类：羊肉

材料：材料：羊肉(lamb)500g，切成麻将大小的块当归片(angelica，sliced)15g淮山(Chineseyam)150g姜(gingerroot)45g调料：盐(salt)2小匙(tsp)白胡椒粉(pepper)适量

做法

1)淮山去皮后切滚刀块；
2)羊肉块开水里焯一下；
3)把羊肉和1500ml的开水放入一褒，大火烧开后撇去浮末，加当归和姜片，转小火煲2小时；
4)加淮山，用小火煲45分钟，加盐和白胡椒调味即可。

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