材料：羊肉300克最好选用羊排肉，肥肉均匀滴，俺今天只买上了羊腿肉，味道不错，口感差点儿，15个左右朝天椒的辣椒面，越细越好哈，俺的搅拌机坏了，手工只能处理成这样了。，孜然粉3匙，盐2匙，油适量，孜然粒1匙
做法
羊肉洗净，晾干，切记一定要晾干，其实在俺们新疆，羊肉就不洗咯，如果嫌不干净，可以揉一面团，在肉上滚若干圈，就干净啦，切片。三种作料加入羊肉中，搅匀，腌制15分钟左右。在腌好的羊肉中倒入少许油，搅开，为的是防止羊肉粘锅。锅烧热，倒入油，大火烧至9成热，下入羊肉，继续大火，迅速翻炒~不到一分钟，羊肉全部变色，撒入孜然粒，搅拌均匀即可出锅。
6。趁热开吃吧~~跟烤肉的味道很接近啊~~