烟熏鸭胸色拉

浏览次数：629 分类：鸭肝

材料：材料烟熏鸭胸、混合生菜、蘑菇片、番茄花、小红萝卜、橙肉、橙汁、甜橙酒、油醋汁、混合香料

做法

(1)烟熏鸭胸斜刀批成片，整齐地叠排放在盆的一侧。(2)盆的另一侧放上生菜，撒上蘑菇片和橙肉，番茄花放在旁边，淋上油醋汁。(3)新鲜橙汁放入锅内，以小火收浓至稠，加少许甜橙酒，冷却。(4)将冷却后的橙汁淋于鸭胸片上，以小红萝卜片及混合香料装饰。特别关照橙汁不宜过厚。

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