太湖鲜虾仁

浏览次数：609 分类：虾仁

材料：太湖白虾500克。调料生粉15克，盐8克，白糖1克，色拉油750克，鸡蛋清20克。

做法

1、将白虾洗净，去头，然后将虾壳剥离，取出虾肉。

2、用牙签将沙线挑出，洗净虾仁后控水。

3、将处理好的虾仁放入容器中，加入鸡蛋清、生粉、盐、白糖抓匀，用保鲜膜覆盖后放入温度为5℃的恒温箱内放置2个小时，取出。

4、锅内放入色拉油，当温度升高到120℃的时候，放入虾仁小火滑2分钟，取出后控干油，即可装盘。

相关菜谱

虾仁蔬果沙拉蝦仁跑蛋虾仁吐司虾仁鸡茸苦瓜筒虾仁炒刀豆酱烧虾仁青豆烘蛋快炒菜【鲜虾仁韭菜炒蛋】烤虾仁派蒸虾仁水果虾仁沙拉蔬菜虾仁芭乐虾仁虾仁生菜虾仁青瓜条金玉满堂-玉米青豆合炒虾仁清烩虾仁蛋皮虾仁如意卷什锦虾仁杯虾仁牛肉蛋炒饭当西芹遇到虾仁虾仁优酪蔬果沙拉烩虾仁虾仁色拉寿司五彩缤纷-----莓汁虾仁泰式虾仁羹虾仁炒饭虾仁煎饺太湖鲜虾仁虾仁烘韭菜鸡蛋虾仁什锦蛋炒饭咖哩虾仁酱虾仁蛋包饭水晶虾仁宝宝美食：虾仁豆腐豌豆泥粥五彩缤纷虾仁虾仁蔬菜什锦焗饭（照片是起士被我拌过后的）三色虾仁炒蛋盐味炒白菜虾仁龙井虾仁滑蛋蝦仁虾仁丸子汤面凤梨炒虾仁软炸虾仁剁椒虾仁虾仁豆苗豆板虾仁虾仁春卷什锦虾仁虾仁炒河粉酱瓜虾仁炒米粉