糖荚豌豆腌生姜沙拉

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材料：糖荚豌豆350克，盐少许，沙拉酱材料：，腌生姜（寿司生姜）50克，细香葱1小把，原味酸乳酪3汤匙，黑胡椒少许

1.烧开一锅水。豌豆去蒂去筋，洗净，放进锅中，加少许盐，水煮沸后再煮1—2分钟。豌豆须煮至熟但仍脆，取出沥干备用。
2.制作沙拉酱：腌生姜带汁放入沙拉盆中，分开姜片，加酸乳酪和黑胡椒调味，搅拌成奶油状。
3.糖荚豌豆倒入沙拉盆中。细香葱洗净沥干，剪碎后撒进沙拉盆里。

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