抹茶双色吐司

浏览次数：362 分类：吐司

材料：高粉600g，盐10g，奶粉20G，细砂糖75G，鸡蛋1个，酵母10g，水330ml，抹茶粉15g，黄油75G

做法

1.后油法将面团揉至完成阶段，然后分成两份，其中一份加入抹茶粉，开始一次发酵；
2.一次发酵结束后，排气，个分割成2份，滚圆松弛20分钟；
3.分别擀成长方形，将抹茶面团放在白面团之上，圈起，收口收紧；
4.放在土司模子中，开始二次发酵；
5.二次发酵结束后，不带盖子的刷上蛋液，期间烤箱180°预热，最下层，不带盖子的45分钟，出炉以后脱模，晾凉。

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