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好吃又健康的青豆炒肉丁
好吃又健康的青豆炒肉丁
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分类:
四季豆
材料:原料:青豌豆250克,里脊肉300克。,调料:料酒一大勺,生抽一大勺,老抽一小勺,蒸鱼豉油一大勺,淀粉一大勺,盐少许,糖少许,生油一小勺。
做法
把青豌豆用水泡十分钟左右,然后挤去外皮(这样青豆的口感会更嫩滑)。把里脊肉洗净,切成大小合适的肉丁。用上述所有调料把肉丁腌制10分钟左右。坐锅热油,等油温7成热时倒入腌制好的肉丁快速的滑散。等到肉丁全部变色快炒熟以后加入青豆快速翻炒炒到青豆变色和肉丁混合均匀以后再加一点点盐就可以起锅了。
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