肉丸白菜汤

浏览次数：684 分类：肉丸

材料：猪绞肉500克，大白菜叶300克，盐，白胡椒粉，姜10克，生粉1汤匙，鸡蛋1个，葱1根

做法

1.将姜也剁成泥，然后和猪肉混合，加入生粉，鸡蛋，1/2茶匙盐和少许胡椒粉，再加入少许冷水，一起搅拌，搅拌至肉能拔丝，这样的肉丸才会嫩而且有弹性。
2.烧水，水开后，用勺滚或者手挤肉丸放入煮。待肉丸漂浮起来时捞出，这样肉丸不会煮太老。
3.将白菜放入水中煮，加少许盐和胡椒粉调味，白菜煮2分钟后加入肉丸再煮1分钟左右就可出锅了，撒上点葱花。（还可以加点香油）

相关菜谱

豆腐肉丸汤酥炸肉丸肉丸蔬菜汤团团圆圆丸子汤越式肉丸鹿肉丸子汤黄金珍珠丸滑蛋牛肉菜肉馄饨台式肉圆鸡肉火锅清汤鱼丸青苹果肉丸肉丸白菜汤番茄肉丸生滚肉丸粥焗烤红酒炖肉丸蒜苔炒腊肉白菜粉丝煮肉圆冬瓜汤起士肉丸肉肉冬丝糯米芝麻丸子蒸肉丸蛋羹彰化肉圆肉丸子烩豆腐丁豆腐丸子肉丸豆腐汤清蒸肉圆金灿灿的肉葫芦（鸡丸）牛肉丸子义大利面肉圓酥炸虾皮肉丸丝瓜肉丸蛋花羹豆腐肉丸子港式濑尿牛丸红烧狗肉肉圆便当茄汁意大利肉圆面肉丸粉丝汤徽州丸子虾肉珍珠丸香味浓郁的咖喱肉丸汤肉圆老式肉丸子三三丸子什菌汤肉丸汤火星肉丸菠菜丸子汤瑞典肉丸沙司饭