肉肉冬丝

浏览次数：649 分类：肉丸

材料：三层肉1小条切块（厚薄随意）猪肉丸随意炸鸡粉1小碗蒜茸2大匙冬粉/米粉1小把小辣椒4-5条蚝油1匙黑酱油随意水&糖&盐适量

做法

1_三层肉、猪肉丸均匀的撒上炸鸡粉，再揉均待置10-15min。
2_热油锅，粉丝放入瞬间就油炸好（膨胀），捞起备用。将蒜茸&（1）分别油炸至G即可。
3_蒜茸&小辣椒&水稍煮开，入蚝油、糖、黑酱油拌合，倒入（2）上色后转小火拌入粉丝，再撒上盐拌炒至全上色即可。#三层肉的上层表皮可以去除掉，因为吃起来相当有嚼劲。#拌炒粉丝时亦可离火拌炒均匀，免易焦糊。

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