老式肉丸子

浏览次数：551 分类：肉丸

材料：绞肉末300克。

做法

1．黄酒少量装在碗里备用。
2．将绞好的肉末约三十克抓在右手沾上黄酒甩到左手，要重重的甩，每只都要来回三、五次做成结实的肉丸子备用。
3．锅内入底油开中火，全部轻轻放入锅内，慢慢煎3-5分钟。
4．加入适量的黄酒、酱油、生姜片、水锅边上倒下，盖上锅盖焖煮。
5．大约焖煮二十分钟开盖，稍微收干汤汁，放入适量的味精，撒上葱花即可。

相关菜谱

豆腐肉丸汤酥炸肉丸肉丸蔬菜汤团团圆圆丸子汤越式肉丸鹿肉丸子汤黄金珍珠丸滑蛋牛肉菜肉馄饨台式肉圆鸡肉火锅清汤鱼丸青苹果肉丸肉丸白菜汤番茄肉丸生滚肉丸粥焗烤红酒炖肉丸蒜苔炒腊肉白菜粉丝煮肉圆冬瓜汤起士肉丸糯米芝麻丸子蒸肉丸蛋羹肉肉冬丝彰化肉圆肉丸子烩豆腐丁豆腐丸子肉丸豆腐汤清蒸肉圆金灿灿的肉葫芦（鸡丸）牛肉丸子义大利面肉圓酥炸虾皮肉丸丝瓜肉丸蛋花羹豆腐肉丸子港式濑尿牛丸红烧狗肉肉圆便当茄汁意大利肉圆面肉丸粉丝汤徽州丸子虾肉珍珠丸香味浓郁的咖喱肉丸汤肉圆老式肉丸子三三丸子什菌汤肉丸汤火星肉丸菠菜丸子汤瑞典肉丸沙司饭