香芹牛肉

浏览次数：471 分类：芹菜

材料：主料：牛里脊肉250克，芹菜150克，调料：花生油20克，豌豆淀粉5克，盐3克，酱油5克，胡椒2克，味精2克

1.牛肉剁成大块，用清水泡2小时；
2.然后放入沸水中焯一下，去血水后，捞起，放冷后切成条；
3.芹菜择好洗净，切段；
4.湿淀粉加酱油，搅匀后倒入牛肉条中拌匀；
5.锅置大火上，加适量花生油烧热，先放入牛肉条煸炒；
6.至牛肉条将熟时，再加入香芹段拌炒，加入精盐、胡椒、味精调味即成。

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