香干肉丝芹菜

浏览次数：575 分类：芹菜

材料：主料：芹菜150克，辅料：豆腐干50克，瘦猪肉50克，调料：酱油10克，植物油10克，盐2克，料酒5克，姜5克，豌豆淀粉5克

做法

1.将瘦肉横刀切丝，用酱油半份、淀粉、料酒半份调汁拌好。
2.豆腐干洗净切丝，芹菜去叶留茎，洗净、切细段，用开水烫一下，捞出备用。
3.锅中放植物油烧热，将拌好的肉丝旺火快炒，熟后盛出。
4.烧热锅中余油，放入豆腐干丝和芹菜丝，旺火煸炒几下，再放入肉丝及剩余的酱油、料酒、盐，快速翻炒几下即可出锅盛盘。

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