材料：牛排： Beef loin New York Steak 两块(约2镑) 腌料： 大蒜 5-6瓣，尖辣椒 2根，盐 1.5 小勺(TSP)， 醋 4-5大勺， 橄榄油 3大勺， 胡椒粉 2小勺.
做法
将牛排洗净 将所有腌料放食品搅拌机打成糊状 用腌料抹遍牛排的两面，盖上保鲜膜放冰箱腌过夜.步不过我等不及了，只腌了3小时 取出腌好的牛排，轻轻洗去表面的腌料 铁锅用大火烧热，放入1 OZ黄油烧至略焦，放入牛排煎至你要的程度.我大概煎了8分钟左右，在表面按一下，感觉里面还有一点软，取出后小点的那块感觉正好，差不多是MEDIUM的样子，大块的略生一些.