材料：光嫩母鸡1只（1Kg+)香菇5大朵老姜10片蒜米1颗（大小10瓣左右）罗勒（九层塔）200g麻油一大汤匙五香粉半茶匙晒油少许酱清蚝油花雕酒盐白糖
做法
洗净全鸡剁去一对凤爪。（顺手丢入汤锅里）另起炉火烧热水让光嫩母鸡汆烫几分钟过冷河后控干水。预先在电子砂煲里倒入一大汤匙麻油，开电转（HIGH）符号。把浸软香菇弃蒂切成1/3块。（放入热气砂煲里）洗净蒜米粒粒切弃蒂用菜刀拍一拍，弃皮。把半茶匙五香粉和半茶匙盐放入大口碗里。倒入少许晒油，酱清/蚝油各一大汤匙，添加一茶匙白糖调配成酱汁。将一半老姜片和蒜米塞入鸡腹中。然后把全只鸡抹上酱汁。（剩下碗中的酱料留待备用）全鸡放入热砂煲里时腹部向上。将其余姜片蒜米分别加入，盖上玻璃盖。（焖焗）大约一个小时后，打开盖子用木勺和木筷子把全鸡翻背向上。这时添加入刚才剩下碗中的酱料，用木勺子再次搅拌均匀。盖回之后把电制转成（AUTO）.超过一小时后做搅拌时即可淋入半杯花雕酒，电制转到（LOW）符号。焖焗近1个小时后，最后才参入之前洗净吊干水的罗勒叶（九层塔）。继续焖焗超过半个小时。把电制转成保温符号。让它等着做晚餐之美味佳肴。