红糟母鸡汤

浏览次数：690 分类：母鸡

材料：老母鸡1只（约两斤），红糟250-300克，干黄花菜50-100克，枸杞30克，姜20克，料酒/老酒500ml，（盐可以不加，如果吃不下的话可以在吃的时候加几颗）

做法

老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜泡好滤干，烧一壶开水待用。炒锅烧热，加入2-3汤匙油，油热放入姜片和红醩一起炒1分钟，将鸡块放入一起炒断生。加入料酒，翻匀转入炖汤锅或慢煮锅中，加开水盖过鸡块。中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以后加入黄花菜和枸杞，添加适量开水。再炖上半小时以后就可以了食用了。

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