酱油鸡

浏览次数：731 分类：鸡胗

材料：整鸡一个，酱油半瓶，沙姜一大块，生姜两片，葱白几段，香菇三个，香菜适量，鸡粉适量，水，花生油，香油

做法

整鸡洗好，切了鸡头待用(如果煮锅够大的话也可留着鸡头)将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉，加入少量盐，与香菜混合后填入鸡肚中往鸡表面抹上一层盐局鸡粉，放十分钟入味（有些袋装生盐中夹着出售的，如果找不到，可以用鸡粉代替）往煮锅中加入半瓶酱油，加一碗半水，加少量花生油和香油整鸡放入煮锅中煮，期间翻动多次，使鸡煮熟，受热均匀，大约二十五分钟后，熄火既可

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