乳酥鳝丝

浏览次数：510 分类：黄鳝

材料：用料主料：小黄鳝750克配料：青椒、红椒、水发梅菜干调料：红腐乳、味精、绍酒、精盐、色拉油、葱、姜

做法

1、将小黄鳝去头尾，洗净内脏及黏液，冲洗干净。青红椒切圆形。

2、水发梅菜干烧至入味，煸干，码入盘边垫底。

3、小黄鳝用红腐乳、味精、绍酒、精盐腌渍，下六成热的油中炸，捞起，再入七成热的油中复炸。青红椒滑过油，装盘即可。

相关菜谱

蜜汁焗鳝球美极蒸油鳝毛血旺红汤什锦台南鳝鱼意面红焖金钱白鳝干煸鳝鱼鳝鱼粥宁式鳝糊冷泡鳝鱼段辣炒鳝片香辣龙骨韭黄炒鳝鱼盘龙鳝给自己做一锅，红烧鳝片石锅黄鳝马鞍鳝粉蒸白鳝素炒鳝丝姜汁黄鳝饭干烙白蟮黄鳝排骨粉丝汤红烧鳝鱼段来自《不生病的智慧》的推荐--红烧鳝筒热炝虎尾软炸香鳝蝴蝶烩鳝补气降糖的北芪黄鳝汤素脆鳝鳝鱼凉粉宁式蟮丝中华第一鳝沙锅鳝鱼书香鳝片红烧黄鳝枣香鳝丝饭五彩鳝丝焖素鳝淮鱼干丝乳酥鳝丝安养平和汤鳝鱼粉丝鲜爆脆鳝片响爆鳝糊爆炒马鞍鳝水煮鳝鱼椒油鳝丝炒素鳝糊青红椒炒鳝片鳝鱼辣汤