青红椒炒鳝片

浏览次数：427 分类：黄鳝

材料：黄鳝一条，青红椒各1个，姜丝蒜蓉适量

做法

1、将黄鳝去骨留肉（可在鱼档里叫人弄好），冼干净，切成块状，加入料酒、姜丝、盐、酱油、胡椒粉拌匀，放冰箱里腌15-30分钟；青红椒洗净切块备用；

2、热5成油锅，下鳝片翻炒至八成熟，铲起备用。再下点油、爆香蒜蓉和姜丝，下青红椒翻炒几下，再倒入鳝片一起炒，下盐、酱油、糖少许、调好味，最后再浇点麻油炒匀，上碟，完成。

相关菜谱

蜜汁焗鳝球美极蒸油鳝毛血旺红汤什锦台南鳝鱼意面红焖金钱白鳝干煸鳝鱼鳝鱼粥宁式鳝糊冷泡鳝鱼段辣炒鳝片香辣龙骨韭黄炒鳝鱼盘龙鳝给自己做一锅，红烧鳝片石锅黄鳝马鞍鳝粉蒸白鳝素炒鳝丝姜汁黄鳝饭干烙白蟮黄鳝排骨粉丝汤红烧鳝鱼段来自《不生病的智慧》的推荐--红烧鳝筒热炝虎尾软炸香鳝蝴蝶烩鳝补气降糖的北芪黄鳝汤素脆鳝鳝鱼凉粉宁式蟮丝中华第一鳝沙锅鳝鱼书香鳝片红烧黄鳝枣香鳝丝饭焖素鳝五彩鳝丝淮鱼干丝乳酥鳝丝安养平和汤鳝鱼粉丝鲜爆脆鳝片响爆鳝糊爆炒马鞍鳝水煮鳝鱼椒油鳝丝炒素鳝糊青红椒炒鳝片鳝鱼辣汤