椒盐肥肠

浏览次数：800 分类：肥肠

材料：猪肥肠2条，葱4根，辣椒2根，蒜仁20克，太白粉2大匙，盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙

做法

1.猪肥肠洗净后，放入锅中以清水煮约2小时至熟透后沖凉切小块备用。
2.葱切花；辣椒、蒜仁皆切碎备用。
3.热锅，加入约500㏄的油烧热至160℃，将作法1的肥肠均匀撒上太白粉，放入锅中以大火炸至酥脆后起锅沥干油。
4.将作法3的锅内油倒起，锅中留约1大匙油，以小火先爆香葱、辣椒、蒜，再加入作法3的肥肠及调味料拌炒，转大火快炒约10秒炒匀即可。

相关菜谱

瓦煲鸡饭春捲便当家常面条@@三丝炒河粉椒盐肥肠照烧香肠酸瓜芥末香肠酸菜蒸大肠农家炒肥肠鸡蛋肉松三明治香肠冬笋片北京炒肝糯米牛肉烧麦 Cheerswithsizzle—喜悦烹饪之冬至腊肠饭德式香肠包菜派蚝油腊肠酱泡菜炒素香肠 “飞利浦”香喷喷白米饭--巧变腊肠饭（6人份）风味腊肠卷西班牙海鲜饭I 蒜蓉烤肠+木耳香肠蛋饼肠仔蛋清汤海肠韭菜饺子龙眼凤肝热狗青豆海苔卷石锅鱼杂步步“糕”升——蒸萝卜糕炒灌肠滇味香肠红烧肉焖肥肠煲意式海鲜炒饭可爱猫猫蛋包饭粤式肠粉美味炒飯鲜淮山米汤地瓜煮海肠白玉肥肠煲电锅煲仔饭烧烤糟钵头红腰豆烩南瓜电饭锅腊肠批萨酥炸肥肠自制肠粉３分钟美味——“脆皮肠炒蘑菇” 马蹄露汤圆——清理你的肠胃拌面剁椒山药甜豆炒腊肠排毒润肠通便——绿茶芝蕉奶