肠仔蛋清汤

浏览次数：619 分类：肥肠

材料：肠衣160～240克，鸡蛋5只，葱3根(切碎)，芹菜1根(切碎)，芫荽1棵(头、叶分开)，云耳2～3朵，上汤4量杯(1000克)。调味料：生抽3汤匙，鲜露1汤匙，胡椒粉少许。

(1)肠衣洗净，沥干；鸡蛋磕入碗中，搅打均匀，灌入肠衣内，以棉绳每隔7～8厘米扎结一段(似肠仔蛋)，直至完成。(2)将肠仔蛋上笼，以冷水小火蒸10分钟，取出晾凉后切成小段。(3)将上汤与芫荽头煮沸，加入云耳和调味料，再放入肠蛋、葱和芹菜煮沸即成。以芫荽叶作装饰。

瓦煲鸡饭春捲便当家常面条@@三丝炒河粉椒盐肥肠照烧香肠酸瓜芥末香肠酸菜蒸大肠农家炒肥肠鸡蛋肉松三明治香肠冬笋片北京炒肝糯米牛肉烧麦 Cheerswithsizzle—喜悦烹饪之冬至腊肠饭德式香肠包菜派蚝油腊肠酱泡菜炒素香肠 “飞利浦”香喷喷白米饭--巧变腊肠饭（6人份）风味腊肠卷西班牙海鲜饭I 蒜蓉烤肠+木耳香肠蛋饼肠仔蛋清汤海肠韭菜饺子龙眼凤肝热狗青豆海苔卷石锅鱼杂步步“糕”升——蒸萝卜糕炒灌肠滇味香肠红烧肉焖肥肠煲意式海鲜炒饭可爱猫猫蛋包饭粤式肠粉美味炒飯鲜淮山米汤地瓜煮海肠白玉肥肠煲电锅煲仔饭烧烤糟钵头红腰豆烩南瓜电饭锅腊肠批萨酥炸肥肠自制肠粉３分钟美味——“脆皮肠炒蘑菇” 马蹄露汤圆——清理你的肠胃拌面剁椒山药甜豆炒腊肠排毒润肠通便——绿茶芝蕉奶