剁椒蒸带鱼

浏览次数：745 分类：带鱼

材料：带鱼，葱段，姜片，料酒，剁椒，盐。

做法

带鱼一条洗净切成块沥干水分用盐抹遍带鱼，腌一个晚上。起锅1小匙油将腌好的带鱼两面略煎一下，取出放入碗中，放料酒1匙，生抽半匙，鱼露几滴，食油或是香油一匙，葱段姜片，1大匙剁椒至顶。蒸约15分钟即好。此菜冷着吃更好。

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