鸡茸酿竹荪

浏览次数：633 分类：竹荪

材料：竹荪，盐，肉，鸡蛋，淀粉

做法

1.井冈山特产竹荪一袋，这一袋能做好多次。
2.用淡盐水泡发竹荪，不用泡太长时间，十分钟即可。
3.用刀将竹荪切成大小相等的段，切下来的也不会浪费，留着做汤喝。
4.鸡胸肉一块，肥膘一块，虾仁几个，姜两片5.用料理机把上述东西搅成茸6.加入蛋清和淀粉、精盐搅至上劲为止。
7.将搅好的肉馅放入竹荪内，上锅蒸十分钟8.西蓝花一棵，掰几小朵，洗净9.用烧开的盐水焯一下，捞出晾凉10.将蒸好的竹荪取出，和西蓝花一起摆盘，把盘子里蒸出的汁倒进锅里，加水淀粉和少许盐勾玻璃芡，然后浇到竹荪上。

相关菜谱

竹筒蒸肉苋菜竹笋炒鸡丝竹荪鸡片汤明火白果粥竹笋排骨汤关东煮竹炭小餐包竹笋炒三丝茅根马蹄竹蔗糖水清爽凉拌腐竹竹香粉蒸肉美式热狗富贵手撕鸡竹笙柴把鱼翅金颗玉绿风城竹堑饼芦笋奶油浓汤（翠湖苍竹）炝香鱿鱼须荷叶珍珠鸡竹夹鱼南蛮渍香焖腐竹竹节高陞宴客四宝汤腐竹蒸虾竹笙木瓜浸肉丸竹荪莲宝盅竹炭轻乳酪蛋糕三丝黄瓜卷鸡茸酿竹荪腐竹羊肉煲清炖竹笙竹笋炒肉丝凉拌腐竹竹网黄鱼鲞支竹焖鸭红竹蔗薏仁车前草糖水麻辣鱼丸串黎家竹筒饭河蚌咸肉豆腐汤竹筒咖喱鸡翼蒜茸蒸大竹蛏竹笋烧牛腩腐竹炒木耳红烧塘鲤鱼红烧鱼片竹轮竹香芋儿卷四喜冬瓜煲天府上素豉香竹节虾竹香鳕鱼粒