清蒸糟白鱼

浏览次数：463 分类：糟香

材料：食材：糟白鱼150g，香葱1根，老姜2片，蒜3瓣，干辣椒1只，调料：白砂糖2汤匙（30g），油2茶匙（10ml），绍兴黄酒1汤匙（15ml）

糟白鱼用流动水稍微冲洗一下，冲掉表面泥沙，码入盘中。香葱切段。老姜切丝。蒜拍破。干辣椒切碎备用。香葱段、老姜丝、蒜和干辣椒码在糟白鱼上，撒上白砂糖、绍兴黄酒和油。大火烧开蒸锅中的水，放入调好味的糟白鱼，调成中火蒸30分钟即可。

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