油煎带鱼

浏览次数：460 分类：鱼子

材料：主料：带鱼500克，辅料：鸡蛋120克，小麦面粉50克，调料：盐5克，料酒10克，植物油30克

做法

1.将带鱼去鳃、内脏，冼净；
2.将净带鱼切成5厘米长的段，放入碗中，用精盐、料酒、味精拌匀，稍腌一会；
3.鸡蛋打入另一碗内，搅匀；
4.锅置火上，放油烧热，将带鱼段蘸层面粉，再挂上鸡蛋液，放入热油锅中煎至两面金黄色即成。

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