材料：黄瓜1根，完整的鲜鱿鱼1只，白砂糖1汤匙（15g），盐1茶匙（5g），白醋1汤匙（15ml），白芝麻1茶匙（5g），番茄沙司2汤匙（30ml）
做法
黄瓜洗净，从中间剖成4瓣，再切成薄片，接着调入白砂糖、盐和白醋，混合均匀后腌制15分钟。 完整的鲜鱿鱼取出内脏，去除须脚，用清水冲洗，再撕去表面褐色薄膜。 锅中放入适量热水，大火烧沸后将鱿鱼整只放入锅中，大火汆煮3分钟，待鱿鱼硬挺定形后，再捞出用冷水冲凉待用。 把腌好的黄瓜片放入手中，挤干水分，再调入白芝麻混合均匀，接着用小勺填入鱿鱼中，边填边挤压，将黄瓜小片完全装入其中，并保证充分压实。 将鱿鱼切成1cm厚的圆片，再摆入盘中，食用时最后配上番茄沙司即可。