白炒鱿鱼丝

浏览次数：420 分类：鱿鱼

材料：主料：鲜鱿鱼1300克，韭黄250克，调料：盐8克，料酒20克，味精3克，白皮大蒜15克，花生油35克

做法

1.鲜鱿鱼洗净去头（留长须）去膜，鱼身切成丝；
2.韭黄剔去杂质、洗净，切5厘米段；
3.韭黄段下锅煸炒七成熟待用；
4.锅置旺火上，下花生油烧至九成热时倒进鱿鱼丝，迅速滑一下即倒漏勺，沥去油；
5.锅留余油，回置旺火上，放入蒜米，煸出香味后，下上汤50毫升、精盐、料酒、味精调味；
6.待烧沸时倒入过油的鱿鱼丝和韭黄，翻颠一下即成。

相关菜谱

鱿鱼红烧肉三蔬酿鱿鱼青岛风味烤鱿鱼鱿鱼鲜虾煎饺鱿鱼炒芥蓝椒盐鲜鱿鱼日式烤鱿鱼鱿鱼山药汤辣炒鱿鱼须炸鱿鱼圈孜然鱿鱼卷爆炒鱿鱼卷酸辣鱿鱼锅巴炸鱿鱼鬚鱿鱼小鲸鱿鱼圈老干妈鱿鱼西芹炒鱿鱼爆鱿鱼卷鱿鱼鱼翅羹鱿鱼韭菜苔铁板鱿鱼筒宫爆鱿鱼沙茶鱿鱼卷酸甜鱿鱼剁椒鱿鱼鱿鱼瘦肉粥清炒鱿鱼红烧鱿鱼卷铁板烧鱿鱼丝切鱿鱼刺身韩酱炒鱿鱼水煮鱿鱼烤沙茶鱿鱼烤仔鱿鱼白灼鲜鱿鱼雪菜鱿鱼丝青圆椒炒鱿鱼三鲜鱿鱼翡翠鱿鱼丝夜钓鱿鱼剁椒凉拌鱿鱼圈咖喱鱿鱼圈鱿鱼丝饭鱿鱼圈和洋葱圈爆香鱿鱼丝鱿鱼猪肉饼炒鱿鱼韭菜鱿鱼须怪味鲜鱿鱼