苦瓜大蒜排骨汤

浏览次数:342     分类:羊排
材料:苦瓜2根(约400g),大蒜5瓣(约20g),猪肋排500g,姜3片,盐1茶匙(5g)

做法

苦瓜洗净,从中间对半剖开,挖去瓜籽,再切成4cm大小的菱形块。猪肋排洗净,用刀剁成5cm长的小段。砂锅中放入适量清水(约2500ml)、整粒大蒜、姜片和猪肋排小段,大火烧沸。接着将苦瓜菱形块放入锅中,待再次烧沸后转小火慢慢煲煮约2小时。最后调入盐即可。
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