材料：芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，点餐率也颇高。这道汤羹的
做法
排骨：500克大芥菜：5片（约500克）黄豆：小半碗香菇：四朵姜片：4片大蒜：4瓣水：8碗做法：1.黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；
2.大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；
3.排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；
4.放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；
5.放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。功效：荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。