在家做鸡蛋灌饼

浏览次数：379 分类：鸭蛋

材料：材料，面粉500克，鸡蛋四颗，葱，盐1汤匙，鸡精1汤匙，食用油

做法

做法温水和面，面团稍软些，面揉好后用保鲜膜裹好省15分钟葱切成小细碎，鸡蛋打散，加入葱碎和盐平时包饺子五倍大的面剂子，先擀成饼状，刷一层油，对折，再刷一层油，从一边卷起，卷成一个小面团，压扁擀成圆形薄饼电饼铛入底油，油六七成热时放入饼，煎至两面金黄、蓬松，用筷子挑破一点鼓起的饼皮，把鼓起气泡的地方用筷子弄通，把打好的蛋液灌进去蛋液稍微凝固，翻面继续煎，待蛋液熟透就可以出锅了

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